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新着記事

簡単おやつ

食育イベント「バレンタイン大作戦」全園児参加の記録(型抜きクッキーレシピ付き)

2020年2月13日、14日の2日に渡って、全園児を巻き込んだ「バレンタイン大作戦」をおこないました。(この記事は、まだコロナが蔓延する前に行った食育の記事です)計画 園児すべてにかかわってもらい、バレンタインのクッキーづくりをする クッキ...
行事食

給食調理員が作る自宅で簡単「おせち料理の一品」14種

おせちを手作りすることのメリットは、おせちのセットを買うより安く済む・好きな食材を使って用意できますのでオリジナリティがある・母親が作る特別料理感がある・家族の好みで詰め合わせることができるから嫌いなものが入らない・作っている横から味見と称して試食できるなどです。
栽培・調理

【保育園児も喜ぶ!?】ゴーヤレシピ3選(佃煮・ジャム・ジェノベーゼ風)

勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。とは言っても、あの...
食と生活

乳幼児から高校生までの給食の意味について考える

今回は、保育園から高等学校までの給食の意味について書いてみました。幼いころは食生活の基本を学ぶために、大人に近くなると健康な体を維持するために…と給食としての目的も変わってきますね。
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