検証 【検証】手作りパンを作るにあたって、こね時間の違いは出来上がりにどのような影響を与えるのか？
今回は、こね時間を変えて作った3種の生地で作ったパンの出来上がりの違いについて見た目、感触、食感について検証しました。バターを入れる前に10分こねたうえでの検証であったため、検証結果の見た目では明らかな差が出ませんでした。
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